В Украине производят черную икру! В 20 км от Киева есть осетровое хозяйство, расположенное  – искусственном водоеме ТЕС.  Физически хозяйство расположено на берегу канала электростанции. Температура воды в канале зимой выше, чем в обычных водоемах, это позволяет выращивать осетровых круглый год.